Cómo preparar el café perfecto: técnicas y recomendaciones
En Café Orgánico Luca, sabemos que el café perfecto no solo depende de los granos de alta calidad, sino también de las técnicas y el cuidado al prepararlo. Te compartimos las mejores recomendaciones y cuatro recetas populares para que cada taza sea una experiencia inolvidable.
Técnicas básicas para un café perfecto
- Selecciona café de calidad: Utiliza granos frescos y orgánicos, como los que ofrecemos en Café Orgánico Luca, para garantizar el mejor sabor.
- Muele los granos al momento: Ajusta la molienda según el método de preparación: fina para espresso y media para filtrados.
- Controla la temperatura del agua: Debe estar entre 90 y 96 °C para evitar quemar el café.
- Respeta la proporción café-agua: Una proporción ideal es 1:15 (un gramo de café por 15 ml de agua).
Recetas populares para disfrutar en casa
1. Espresso Clásico
El espresso es la base de muchas bebidas y un favorito entre los amantes del café.
• Ingredientes: 7-9 g de café molido fino.
• Preparación:
- Utiliza una máquina como la ROCKET Espresso Appartamento TCA CE INOX.
- Compacta el café en el portafiltro y ajusta la máquina.
- Extrae 30 ml de espresso en 25-30 segundos.
- Sirve en una taza pequeña y disfruta.
2. Cappuccino
Una mezcla perfecta de espresso, leche vaporizada y espuma.
• Ingredientes: 1 shot de expreso, 120 ml de leche.
• Preparación:
- Prepara un espresso con la Cafetera Superautomática Magnífica Evo ECAM290.81.TB – De’Longhi.
- Calienta y espuma la leche.
- Vierte la leche sobre el expresso, asegurándote de agregar una capa de espuma al final.
- Espolvorea cacao en polvo si lo deseas.
3. Latte Macchiato
Un café suave con un toque de espresso.
• Ingredientes: 1 shot de expreso, 200 ml de leche.
• Preparación:
- Calienta y espuma la leche.
- Viértela en un vaso alto.
- Con cuidado, agrega el expresso para crear capas visibles.
- Sirve y disfruta.
4. Flat White
Conocido por su textura sedosa y equilibrio entre café y leche.
• Ingredientes: 1 shot doble de espresso, 150 ml de leche.
• Preparación:
- Usa la Cafetera espresso Dedica Style EC685 – De’Longhi para preparar un espresso doble.
- Calienta la leche hasta lograr una textura cremosa (sin demasiada espuma).
- Vierte la leche sobre el espresso y sirve en una taza pequeña.
Consejos finales
En Café Orgánico Luca, creemos que cada taza debe ser especial. Práctica estas recetas y experimenta hasta encontrar tu punto ideal. Recuerda que los granos frescos y el equipo adecuado hacen la diferencia.
